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Fibras alimentares.

Fibras alimentares.

As fibras alimentares são carboidratos vegetais resistentes às ações das enzimas humanas, logo, não digeríveis.
 
As fibras são classificadas de acordo com sua solubilidade em água em fibras solúveis e insolúveis.
 

    • Fibras solúveis:

têm como função o aumento da viscosidade do conteúdo intestinal e redução do colesterol plasmático. Encontramos essas fibras em aveia, lentilha, cenoura, maçã.
 

    • Fibras insolúveis:

aumentam o volume do bolo fecal, reduzem o trânsito no intestino grosso e transformam a eliminação fecal mais fácil e rápida.
Fontes: Casca de frutas, feijão, verduras folhosas.

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